藍莓

藍莓(Blueberry)起源于北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色,故稱為藍莓。藍莓富含花青素,具有活化視網膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。并且據美國科學家研究,經常食用藍莓制品,還可明顯地增強視力,消除眼睛疲勞。

藍莓可制作成:藍莓干、藍莓果汁、藍莓果醬,產品廣泛應用于烘焙食品(面包、蛋糕)、餅干、曲奇、麥片、休閑零食、每日堅果等。

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